揭秘杭品茶，古法传承下的养生新宠

杭州，这座历史文化名城，自古以来便以“人间天堂”著称。在这座城市中，茶文化更是源远流长，茶香氤氲，成为杭城的一大特色。今天，就让我们揭开杭品茶这一古法传承下的养生新宠的神秘面纱。 杭品茶，顾名思义，是指杭州地区的茶叶产品。这里所说的茶叶，并非指常见的绿茶、红茶等，而是指那些在古法传承下，独具特色的养生茶。这些养生茶，既保留了茶叶原有的清香，又融入了中草药的养生功效，成为现代人追求健康生活的新宠。 在杭州，有一家名为“古法杭茶”的茶庄，这里便是杭品茶的制作源地。走进茶庄，仿佛穿越了时空，回到了那个古色古香的年代。茶庄的主人，是一位年过六旬的老人，他名叫张伯。张伯从小便跟随爷爷学习制茶技艺，如今已将这门手艺传承了三代。 张伯说，杭品茶的制作工艺非常讲究，从采摘、晾晒、炒制到封装，每一步都充满了匠心。而其中最关键的环节，便是“古法炒制”。这种炒制方法，源于宋代，已有千年历史。张伯介绍，古法炒制讲究火候、时间和手法，只有经验丰富的师傅才能掌握。 在张伯的指导下，我们参观了古法杭茶的制作过程。是采摘茶叶。张伯告诉我们，采摘茶叶时，要选择晴天早晨的茶树，这样茶叶的品质会更好。采摘时，要轻拿轻放，以免损伤茶叶。 接下来，是晾晒。张伯将采摘好的茶叶摊放在竹筛上，让茶叶在阳光下晾晒。这一过程，需要持续几个小时。晾晒的目的是去除茶叶中的水分，使其更加干燥。 然后，便是炒制。张伯熟练地拿起炒锅，放入茶叶。只见他手法熟练，火候掌握得恰到好处。茶叶在锅中翻滚，散发出阵阵清香。这个过程，需要不断翻动茶叶，以保持其均匀受热。大约半个多小时后，茶叶炒至金黄色，炒制完成。 最后，是封装。张伯将炒好的茶叶装入特制的茶叶罐中，封口，便完成了整个制作过程。 在品尝杭品茶的过程中，我们不禁感叹其独特的口感。茶汤清澈，入口甘甜，回味悠长。与此同时，杭品茶还融入了多种中草药成分，如枸杞、红枣、菊花等，具有养生保健的功效。 据悉，杭品茶具有以下几大养生功效： 1. 抗氧化：茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可有效清除体内的自由基，延缓衰老。 2. 养胃护肝：茶叶中的茶多酚、儿茶素等成分，可帮助消化、保护胃黏膜，同时具有保肝作用。 3. 降血压、降血脂：杭品茶中的中草药成分，如枸杞、菊花等，具有降低血压、降血脂的功效。 4. 增强免疫力：杭品茶中的中草药成分，如红枣、枸杞等，具有增强免疫力的作用。 杭品茶作为古法传承下的养生新宠，既保留了茶叶的清香，又融入了中草药的养生功效。在快节奏的现代生活中，杭品茶成为了人们追求健康生活的新选择。相信在不久的将来，杭品茶必将走进千家万户，成为人们生活中不可或缺的一部分。